qmailで「/var/qmail/alias/」ディレクトリに「.qmail-user-default」のようなファイル名で、
&user@other.example.jp
のように作成すると、「user-」から始まる任意のアカウント宛のメールを「user@other.example.jp」に転送することができますが、この方法では「user-* → user-*@other.example.jp」のように、アカウント名はそのままで、ドメイン名だけ変更して転送することが出来ません。
が、以下の様に「.qmail-user-default」ドメイン名だけを変更して転送を行うことができます。
|forward ${LOCAL}@other.example.jp